Флористика -> Публикации

Астранция россыпь звезд в букете

Без сомнения, в составе различных растительных композиций этот уникальный цветок ничуть не уступает по своей красоте и выразительности другим экзотам , прибывающим в нашу страну со всех частей света и не теряющих завоеванной популярности Остановив свой взгляд на шикарном и удивительном объемном цветке, напоминающим более всего знакомый всем чертополох гигантских размеров, далеко не каждый узнает в этом экзотическом растении вполне привычный для любителей итальянской кухни артишок, многогранность которого вызывает истинное восхищение. Ведь плоды этого необычного растения широко используются в кулинарии, а цветки можно встретить в составе флористических композиций, например, при заказе доставки букетов. Столь уникальное сочетание полезности и декоративности рождает желание обратить на артишок более пристальное внимание.

Некоторые считают артишок уроженцем Америки, хотя на самом деле это средиземноморское растение. Само его название по некоторым данным имеет северо-итальянские корни и на русский язык может быть переведено как сосновая шишка . Данная версия происхождения имени артишока представляется вполне убедительной хотя бы потому, что внешний вид этого овоща-цветка соответствует подобному описанию.

Надо отметить, что по сведениям историков артишоки, несмотря на свое относительно недавнее распространение на территории России, известны человечеству уже более пяти тысяч лет, правда, в столь дальние времена люди, скорее всего, были знакомы с его диким предком кардоном или артишоком испанским. В Египте, Древней Греции и Риме это растение не только широко культивировалось как продукт питания, но и использовалось в качестве лекарственного средства. Между прочим, одно из первых описаний артишока вышло из-под пера Теофраста, являвшегося учеником Аристотеля.

Тем не менее, можно сказать, что в древности артишок был довольно редким растением, становившимся пищей только богатых и знатных представителей тогдашнего общества. Действительно, гастрономические достоинства этого растения исключительны. Очень нежные и имеющие легкий ореховый привкус артишоки и сегодня по праву считаются одними из самых изысканных овощных культур. Их можно тушить, жарить, добавлять в салаты, использовать при составлении соусов для спагетти, а также консервировать. Кстати, подобных заготовок впрок не гнушались и римляне, которые прекрасно освоили технику изготовления специального маринада для более длительного хранения артишоков, в состав которого входили винный уксус, мед и пряные травы, в частности тмин.

Медики античной эпохи отмечали весьма благотворное воздействие артишока на здоровье организма человека, отмечая наибольшее позитивное влияние на нормализацию пищеварительного процесса. В те далекие столетия список болезней, показанием к которым становилось употребление в пищу артишоков, был довольно пространным. Так, в нем значились одновременно и ревматизм, и укрепление желудка. В наше время поедание этого удивительного растения считается полезным при ряде нарушений, связанных с работой печени, желудка и почек, что неудивительно, так как артишок содержит достаточное количество солей калия и натрия, а также биологически активные вещества.

Конечно, образ столь древнего растения не мог не найти своего отражения в мифах и сказаниях. Так, одна из самых популярных и наиболее часто цитируемых на просторах Интернета и в печатных изданиях легенда, ссылаясь на поэта Горация, гласит о том, что появление артишока связано с историей о девушке Кинаре с острова Зинари. Якобы Зевс, будучи в гостях у Посейдона, увидел гулявшую по берегу прекрасную незнакомку и долго наблюдал за ней, не желая вспугнуть смертную красавицу. Но Кинара не испугалась присутствия Бога и согласилась жить с ним на Олимпе. В божественной обители влюбленные встречались часто и были счастливы, но однажды, истосковавшись по родным людям и любимому дому, Кинара тайком отлучилась в мир смертных. Узнав об этом, разгневанный Зевс решил наказать возлюбленную, толкнув ее на Землю, и Кинара обратилась в удивительное и невиданное до той поры растение, позже названное артишоком или кинарой (cynara). Справедливости ради, стоит отметить, что на самом деле в филологической и мифологической литературе обнаружить данную легенду не удается. А вот Гораций действительно четыре раза упоминает в своем творчестве имя Кинары, но повествует о своей возлюбленной.

Существуют и более интересные истории, связанные с артишоками. Например, в мае 1947 года в городке Кастровиль, что в штате Калифорния (США), проводился очередной весенний праздник артишоков, причем титул Королевы в этот раз был присвоен никому не известной актрисе с весьма странным псевдонимом Мэрилин Монро. В дальнейшем этот титул стал, пожалуй, самым скромным в жизни признанной красавицы и секс символа Америки , но зато прославил крохотный городок на всю страну. После того, как Монро стала звездой, Кастровиль объявил себя столицей артишоков , куда и по сей день съезжаются тысячи людей в дни проведения фестиваля, посвященного этому овощецветку .

Интересно, что артишок можно выращивать практически везде, где климат позволяет его культивацию, например, в Южной Европе, Северной Америке, на юге Азии. В условиях средней полосы России это растение также может украшать своим необычным внешним видом приусадебные участки наших соотечественников-цветоводов. Правда, в этом случае своего гигантского двухметрового роста за один сезон артишок, к сожалению, достичь не успевает и не может перенести зимовку. Тем не менее, эти факторы не влияют на его привлекательность в качестве садовой культуры.

Кстати, сходство артишока с чертополохом объясняется тем, что оба эти растения относятся к семейству сложноцветных. На настоящий момент в культуре распространен артишок настоящий или артишок колючий . В Италии можно встретить также фиолетовые артишоки Киоджа и колючий сардо или артишок колючий лигурийский. Известен здесь и артишок романский, характерной особенностью которого является отсутствие шипов и довольно крупные для видовых данных соцветия. Кстати, ежегодно в апреле, в сезон массового сбора артишоков, во многих городах Италии проходит праздник, посвященный этому удивительному растению, когда на центральных улицах овощеводы организовывают целые выставочные композиции. Здесь же можно отведать и различные вкусные блюда, приготовленные кулинарами при участии артишоков, именуемых итальянцами карчёфо .

Артишок это растение с длинным стержневым корнем и крупными перисто-рассеченными листьями серовато-зеленого оттенка окраса. Стебли, ветвящиеся в верхней части, венчают шаровидные соцветия-корзинки, многорядная обертка которых состоит из плотно расположенных чешуек. В пищу употребляется цветоложе нераскрывшихся соцветий растения, которое весьма богато белком, витаминами и углеводами.

Для того же чтобы использовать артишок при создании букета, напротив, необходимо дождаться, когда соцветие распустится, что гарантирует более шикарный внешний вид экзотического компонента. Хотя можно включить его в цветочный ансамбль и в закрытом виде. Надо сказать, что это удивительное и ароматное растение является очень оригинальной и ценной находкой для истинных мастеров и увлекающихся любителей декоративной флористики. Без сомнения, в составе различных растительных композиций этот уникальный цветок ничуть не уступает по своей красоте и выразительности другим экзотам , прибывающим в нашу страну со всех частей света и не теряющих завоеванной популярности. Но, помимо этого, артишок славен так же и тем, что, благодаря объемности своих соцветий, может стать прекрасным дополнением к подарку в качестве одиночного растения. Причем яркий эффект и производимое им неизгладимое впечатление, запоминающееся надолго, являются верными спутниками артишока, независимо от того, что послужило местом встречи с этим необычным растением тарелка или букет. Кстати, чаще всего флористы используют артишок при составлении так называемых мужских цветочных композиций.

Цветы астранции можно включить в состав букета вместо привычной гипсофилы. Прелестные звездочки не только разбавят композицию, но и добавят ей изящного шарма, оригинально украсив букет К сожалению, астранция в силу некоторых причин не сильно распространена и известна ни как обитательница садов, ни как компонент для создания букетов, предлагаемых различными службами доставки цветов. Конечно, ее трудно назвать особенно броской и, например, сравнить с большими и красивыми звездами лилии, да и изысканности ирисов астранции не хватает. Между тем, этот уникальный цветок по-своему вполне оригинален. Благодаря своим необычным соцветиям он выделяется среди других растений и способен сыграть свою роль и при оформлении сада, и в качестве аранжировки букета.

Звездчатая форма соцветий астранции в виде маленьких зонтиков, окольцованных лучами прицветников, скорее всего, и явилась причиной данного этому растению имени. Дело в том, что происхождение названия астранция так до сих пор точно и не установлено. Вероятнее всего, в его основе заложено латинское слово astron , что в переводе означает звезда . Эта версия представляется наиболее правдивой, ведь и в русском языке астранция среди цветоводов тоже чаще всего известна как звездовка .

Не секрет, что многие цветы и растения не только упоминаются в различных мифах, но и порой становятся главными героями легенд. Так до наших дней дошло и предание о происхождении астранции. В нем говорится, что однажды несколько крестьянских детей в альпийской деревне увидели падающую звезду. Она пролетела по вечернему небу серебристой искрой и скрылась в ближайшем лесу. Из-за яркого ослепляющего блеска дети решили, что звезда и вправду была из серебра, и тут же отправились искать сокровище, несмотря на поздний час. Но в горах смеркается быстро, поэтому, когда они вошли в лес, стало уже совсем темно. Сколько дети не бродили по ночным трущобам, они не нашли даже следов упавшей звезды, и, заблудившись, решили устроиться на ночлег под огромной елью, а домой отправиться после рассвета. Каково же было их удивление, когда, проснувшись утром, они увидели маленькие белые звездочки, выглядывающие повсюду из травы. Дети решили, что именно в них превратились осколки разбившейся вечерней звезды, которую они искали. Очевидно, что это и были цветки астранции.

На сегодняшний день астранцию хоть и нельзя назвать очень распространенной, но, тем не менее, она вполне известна среди цветоводов. Род Астранция (Astrantia) принадлежит к семейству зонтичных растений и насчитывает около десяти естественных видов. В дикой природе астранция, главным образом, встречается в Малой Азии, на Кавказе, в горных лесах Южной и Центральной Европы. В том числе это растение, занесенное в Красную книгу России, произрастает и в европейской части нашей страны.

Все виды астранции это корневищные многолетние растения. Их лопастные, глубоко рассеченные, крупные и плотные листья формируют прикорневую розетку. Длинные стебли звездовки, ветвящиеся в верхней части, выносят на высоту от двадцати до ста сантиметров мелкие зонтики соцветий, окруженных острыми листочками обертки, которые могут быть окрашены в различные цвета.

В садовой культуре наиболее широко распространены астранция крупная с розоватыми прицветниками и ее подвид involucrate с более длинными прицветниками белого цвета. Также на основе этого вида было получено достаточно много декоративных сортов. Например, популярным можно назвать сорт Margery Fish , названный так в честь известной английской садовницы. Его белые с зелеными кончиками листочки обертки имеют очень крупные соцветия. Розовые соцветия венчают цветоносы культиваров Rosea и Rosensinfonie , а малиново-красные цветки украшают астранцию сорта Ruby Wedding . Для сортов Rubra и Claret характерны темно-красные, а иногда даже пурпурные оттенки. Пестролистный сорт астранции крупной Sunningdale Variegated формирует плотный кустик с большими листьями, окаймленными бледно-желтой полосой.

Помимо астранции крупной в культуре часто встречается астранция наибольшая . Ее базальные листья разделены на три доли, а широкие прицветники имеют розоватую окраску. Иногда в садах выращивают астранцию трехнадрезную с розовыми листочками обертки и высотой до пятидесяти сантиметров и астранцию малую с бело-розовыми соцветиями. В отдельных случаях можно увидеть также астранцию баварскую , астранцию карниольскую , астранцию Биберштейна и астранцию морозниковидную . Стоит отметить, что эти виды не так распространены и встречаются, как правило, только в цветниках коллекционеров.

Интерес цветоводов к данному виду растений, вероятно, связано с тем, что в большинстве своем звездовки вполне неприхотливы. Предпочитая плодородные, хорошо дренированные песчаные или глинистые почвы, они прекрасно чувствуют себя и на солнечных участках, и в полутени, обладая при этом достаточной засухоустойчивостью и зимостойкостью. Способов размножения астранции несколько: делением куста, с помощью отрезков корневищ, вегетативно или семенами. Как и многие другие представители флоры, астранции считаются лечебными растениями, обладая не только целебными свойствами, но и являясь прекрасными медоносами. Препараты, изготовленные из различных частей звездовки, подходят для приема внутрь в качестве жаропонижающих средств.

Но, прежде всего, астранции это признанные декоративные растения. Благодаря привлекательным листьям и длительному сроку цветения, который достигает от полутора до двух месяцев, эти растения могут стать достойными и красивыми постояльцами любого сада, внося некоторую толику таинственности в общий дизайн за счет своих звездчатых цветков. Поэтому можно с уверенностью сказать, что астранции уместны не только на среднем плане приусадебного ландшафта или под разреженным древесным пологом, но и в цветниках в качестве неотъемлемого их компонента.

Несмотря на невысокую популярность астранции как срезочной культуры, ее цветы и зелень прекрасно используются и для составления букетов. Вероятно, композиция, составленная исключительно из звездовки, будет выглядеть слишком по-полевому и не достаточно ярко. Тем не менее, цветы астранции, включенные в состав букета, смогут не только разбавить композицию, но и внести долю изящного шарма, оригинально украсив ее прелестными звездочками . Таким образом, в букете вполне можно заменить веточки привычной гипсофилы менее популярной, но оттого не менее изумительной астранцией разных оттенков.

каллы здесь

Императорский цветочный фестиваль. История и символика сирени. История русского натюрморта. Какие цветы дарили в ссср. Какой из вас цветовод? часть i.

Флористика -> Публикации